蒲公英可以吃你知道吗？

说到蒲公英，它是一种具有药用和食用两种价值的植物，我们经常能够在路边看到这种植物，它开出的花在成熟之后会随风四处飘扬十分美丽。既然蒲公英这么好，那么它可以“生”着吃吗？今天我就带大家来验证一下。

蒲公英的介绍

蒲公英是很多人喜欢的植物，开出橘黄色花的小花朵特别鲜艳，花开过后会长出一个圆圆的绒球，经过风一吹这些带有种子的绒毛就会飘到任何地方开始新的生命。蒲公英含有多种营养物质，这些物质能够治疗人体黄疸的症状，还能帮助止泻利尿的作用。蒲公英同样含有各种人类可吸收的元素，如常见的植物蛋白和人体所需维生素等，具有很高的食用价值。所以，蒲公英是可生吃的并且还能用来做菜做汤，是一种非常好的植物。

蒲公英的作用

蒲公英的叶子能够治疗皮炎以及湿疹等多种症状，帮助净化体内血液。它的根能够则缓解炎症，可以用来降低胆结石和风湿病的发生。通常人们将花朵做成药汁服用后能够起到去雀斑的效果。蒲公英的味道比较甘苦，用它来泡水喝能够降温消暑，还能够起到缓解乳房方面的问题。

食用方法

可以将采集到的蒲公英清洗干净，摘除杂叶然后用来蘸酱吃，会感觉非常的清爽可口。同时还可以用热水焯一遍，然后加入辣椒油、香油、味精、食盐等佐料，搅拌均匀即可做成一道美味的凉拌小菜。