巧用冰箱做冷饮

　　利用冰箱做冷饮早已不是稀罕事，但是很多人操作起来却不得要领。这里教您几招。

　　冰果汁或冰酸梅汤：将含糖鲜橘粉、菠萝粉或酸梅粉用凉开水按照100克果汁粉兑800毫升水的比例溶化，用玻璃容器盛装并搅匀，放在电冰箱冷藏室内，2小时后果汁或酸梅汤即可降至10℃左右。饮用时，如果觉得还不够清爽，可以在杯中加一小块自制的食用冰，您会觉得非常清凉可口。

　　冰棒：自制冰棒需买一套冰棒模，现在商店和超市里出售的冰棒模样式和造型都很丰富，要买那些体积较小的，这样在冰冻好之后，容易将冰棒取出。自制冰棒时，可以在煮饭时多做些米汤，待米汤冷却后，将果汁及白糖加入米汤搅拌均匀，倒入冰棒模内，放在冰箱冷冻室内冻上2——3小时。取出时，先将模底放在自来水中过一下，2分钟后即可脱模食用。如仿做“绿色心情”，可先将绿豆煮熟并焖烂，掺入白糖，然后用米汤拌匀，放入冰棒模内冷冻即可。

　　雪糕：用冰棒模也可自制雪糕。自制雪糕的配料多为奶粉、可可粉和白糖，将它们用米汤拌匀，放入冰箱冷冻室2——3小时即可。若用奶粉或鲜奶加巧克力、麦乳精，其味更佳。

　　冰砖：将冰淇淋粉用稀米汤拌匀，放入预备好的小碗内，粉与米汤的比例为1∶2，还可以加入各种果汁，以增加味感。然后放入冰箱冷冻室内，每隔20分钟取出搅一搅，至快凝结时，将冰淇淋倒入微波炉饭盒内铺平，再放入冷冻室内冻结20分钟左右，取出时其表面不再流动即可食用。